Entre Panelas

Apesar dos últimos posts serem todos sobre o tema gastronomia, não é apenas sobre ele que escrevo.
Um outro tema relacionado e que também sempre chamou minha atenção é Nutrição. Já fazem muitos anos que leio sobre o assunto e até já falei sobre isso aqui. Cheguei a considerar cursar Nutrição na Universidade, mas [...]

A receita deste bolo minha mãe pegou com uma amiga dela e me passou. Ele é muito simples de fazer e muito gostoso. Ele não leva farinha de trigo, apenas aveia. A receita original é feita com farinha de aveia, mas utilizei aveia em flocos no lugar e o resultado foi ótimo.
O bolo é preparado [...]

(atualizado)

Da esquerda pra direita: Álvaro Rodrigues, Olivier Anquier, Jamie Oliver, Nigela Lawson e Alton Brown.
Apesar de eu ter retomado minhas aventuras gastronômicas há pouco tempo, não é de hoje que gosto de programas de culinária. Desde criança eu os assistia junto com minha mãe e anotava receitas nos cadernos dela.
Assistia na TV aberta, na [...]

Continuando no caminho de variar o famoso Estrogonofe, segui a receita do de cogumelos indicado no La Cucinetta.
Como assim? Cogumelo não é um dos ingredientes do tradicional estrognofe? Então, segundo o artigo da wikipedia, na verdade não. De acordo com o texto, segundo Heleena Molokhovets‘ classic Russian cookbook, a primeira receita que se tem registro [...]

Tenho que dizer que salmão está entre meus peixes favoritos. Tirando a versão defumada, que não sou muito fã, as demais eu adoro. Uma fatia dele crú mergulhada no shoyo, hmmmmm.
Hoje eu vou falar do “Salmão ao forno” que o Erre me ensinou a fazer. Obrigada Erre!
Eu costumo dizer que esta receita tem [...]

* Do “Moulin Rouge“:
“The greatest thing you’ll ever learn
Is just to love and be loved in return.”
* De um dos relatos de viagem do Poka, em seu blog, [insaned]:
“Mas, nem tudo é como se quer e muitas coisas numa viagem são um enorme exercício de paciência. Aliás, filosofando um pouquinho, acabei concluindo com o Hall [...]

Eu sempre achei que brigadeiro era um doce complicado de se fazer fora do Brasil. Achava que leite condensado no experior só pagando a peso de outro em loja de importados brasileiros. E não é que me enganei?
Chegando na Holanda queria preparar algo brasileiro pra uma amiga austríaca que está vivendo na Holanda. Pensei [...]

Inaugurando 2008, vou manter a tradição dos últimos posts e continuar no tema Gastronomia.
Hoje o assunto é o estrogonofe de berinjela. A idéia surgiu de uma conversa no café quando um amigo comentou que tinha comido um estrogonofe de berinjela. Aí eu que não sou nem um pouco fã do controverso legume (ame-o [...]