http://www.entrepanelas.net Gastronomia & Nutrição Tue, 19 Aug 2008 18:17:41 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Comprei o livro do Jamie Oliver, "The Naked Chef", numa promoção bem legal que encontrei numa livraria aqui em Amsterdam.  Lendo a seção de sopas uma me chamou a atenção e achei que parecia boa, a de grão-de-bico e alho-poró. Ela é realmente deliciosa! O preparo dela começou com uma história ... http://www.entrepanelas.net/2008/08/17/sopa-de-grao-de-bico-e-alho-poro/ A idéia de escrever uma comparação entre os grãos integrais com os refinados surgiu de uma pergunta que me foi feita. Pensando que a questão “Por que os grãos integrais são melhores?” poderia ser também de outras pessoas e considerando o assunto de importante valia, decidi escrever este texto. [Atenção: Eu ... http://www.entrepanelas.net/2008/08/15/porque-graos-integrais-sao-melhores-que-os-refinados/ Se estiver com uma panela no fogo, não desvie a sua atenção da cozinha ou o desastre estará fadado ao sucesso. Se você for um(a) geek então, jamais, em hipótese alguma, sente em frente ao computador, a menos que o seu timer esteja programado para berrar te avisando a hora que ... http://www.entrepanelas.net/2008/08/11/nunca-desvie-a-atencao-da-sua-cozinha/ Vou começar hoje pelo título do artigo. Porque as aspas no indiana? Bem, porque meu conhecimento de comida indiana é muito limitado, então não sei dizer se o prato de fato é indiano.  Espero resolver isso em breve com o novo livro que estava a caminho (chegou hoje!), o Quick & ... http://www.entrepanelas.net/2008/07/31/legumes-a-indiana/ Bem, o Blog da Carla deixou de existir como era e cedeu seu espaço para o "Entre Panelas". O que aconteceu foi que o Blog da Carla foi naturalmente se transformando num blog de gastronomia e eu acabei decidindo oficializar o que ele já era e criei este novo site. Novo ... http://www.entrepanelas.net/2008/07/26/ue-cade-o-blog-da-carla/ A primeira vez que ouvi falar sobre Cuscuz Marroquino foi com minha amiga Aline. Ela me contou que havia descoberto um cuscuz diferente e que era muito bom. Ela inclusive publicou como prepará-lo em seu blog. Desde então fiquei curiosa, mas foi um longo tempo até que decidi prepará-lo. Confesso que ... http://www.entrepanelas.net/2008/07/23/salada-de-cuscuz-marroquino/ Como comentei no "Das haus die frau" sábado aqui é o nosso dia da panqueca. :) Neste sábado decidi que tentaria uma diferente. Abri o livro da Nigella Lawson, o "Food that celebrates life" e escolhi preparar panquecas escocesas. Elas são panquecas pequenas e o método de preparo delas difere das ... http://www.entrepanelas.net/2008/07/20/panquecas-escocesas/ Muffins são muito práticos de fazer e muito gostosos. Para quem gosta de bolos é uma ótima opção, pois nada mais é que um bolinho individual. Estou falando do muffin americano. O inglês tem outro método de preparo e é um pouco mais complexo. O método para preparar o muffin americano ... http://www.entrepanelas.net/2008/07/10/muffins-de-blueberry-mirtilo/ Essa receita foi minha cunhada Juliana quem me passou aqui neste Blog e é de uma amiga dela, a Duda. Li a receita, era feita 100% de farinha integral, o preparo era muito fácil e lá fui eu me aventurar. :) O resultado foi fantástico. A torta é DELICIOSA! A ... http://www.entrepanelas.net/2008/05/20/torta-100-integral-de-liquidificador/ Finalmente acertei! :) A primeira panqueca que tentei fazer na vida foi um fracasso completo. Não consegi produzir uma sequer e a massa foi toda para o lixo. Levei meses até criar coragem e tentar de novo. Eis que decidi me aventurar e preparei panquecas de aveia para o café da manhã. ... http://www.entrepanelas.net/2008/04/19/panquecas-de-aveia/